Ebru CRINON
Pâtisserie fine et créative
Diplômée de l'ENSP Yssingeaux
Les Goûts
et Les Douceurs
L’art sucré des instants précieux
Bienvenue dans mon monde, où la gourmandise a un visage, et les douceurs un coeur .
A PROPOS
LA DOUCEUR EN PERSONNE
Je m’appelle Ebru, mariée et maman de deux filles. J’aime les moments simples en famille, recevoir, les tables autour desquelles on se retrouve, les instants partagés sans artifice.
J’aime voyager, cuisiner, découvrir, m’inspirer d’ailleurs comme de ce qui m’entoure au quotidien. La nature occupe une place essentielle dans ma vie : jardiner, observer les saisons, les fleurs et leurs couleurs nourrit autant mon équilibre que ma créativité.
La pâtisserie s’est naturellement imposée comme un prolongement de tout cela : un moyen d’exprimer le partage, la générosité et le plaisir des choses simples, à travers des créations sincères et faites pour être partagées.
Je privilégie les fruits de saison, des recettes peu sucrées et un équilibre des saveurs qui laisse toute sa place au goût. Je propose une sélection volontairement courte : trois gâteaux qui évoluent au fil des saisons, un service traiteur salé et sucré, ainsi que des cours de pâtisserie, pour transmettre, échanger et partager autour du fait maison.
Chez moi, les fleurs côtoient les fouets, les gâteaux naissent au rythme du jardin, et chaque recette raconte une histoire.
LES DOUCEURS DU MOMENT
DELICES EN VITRINE
Le bromélia
Une création exotique et raffinée mêlant la douceur du caramel, l’intensité de la mangue et du fruit de la passion, sur un croustillant coco citron vert et une dacquoise coco moelleuse. Sublimé par une mousse bavaroise caramel et une finition velours.
Le tonkaberry
Un fraisier raffiné sublimé par la fève tonka, aux délicates notes de vanille et d’amande, associé à une génoise moelleuse imbibée, une crème diplomate légère et de généreuses fraises fraîches de saison. Une création fraîche, élégante et intensément parfumée.
L’éclosion des jardins
Une tarte délicate et pleine de fraîcheur : pâte sucrée croustillante, crème d’amande moelleuse aux morceaux de rhubarbe confite, compotée de rhubarbe fondante, fraises fraîches généreusement déposées et voile de chantilly infusée au basilic. Un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et légère acidité.
L’intense
L’incontournable royal chocolat : une alliance irrésistible entre dacquoise noisette moelleuse, croustillant praliné et mousse chocolat intense. Une création généreuse, élégante et intensément gourmande pour les amoureux du chocolat.
Les visuels des desserts sont susceptibles de varier en fonction des commandes.
COMMANDE
CLIC GOURMAND
Pour que vos douceurs soient prêtes à temps, les commandes pour le samedi doivent arriver avant le mercredi soir
Passé ce délai… nos fouets et nos fours sont déjà en pleine chorégraphie
Mais vous pouvez toujours tenter votre chance, on vous dira si une petite place se libère ! Mariages, buffets, pièces montées
Pour vos commandes, vous pouvez utiliser le formulaire de contact
GLACES ARTISANALES
PLAISIRS GLACÉS
Envie de fraîcheur et de gourmandise ? Les Goûts et les Douceurs lancent ses barquettes de glaces artisanales, préparées avec amour, des ingrédients de saison, et une bonne dose de douceur !
Les glaces feront leur apparition dans :
- 00Jours
- 00Heures
- 00Minutes
📍 À savourer en famille, entre amis, ou… rien que pour vous !
📦 Format pratique en pot recyclable – sur commande uniquement.
SERVICE TRAITEUR POUR LES PROFESSIONNELS
BUFFETS ET BOUCHÉES
Vous êtes une entreprise ou un professionnel et vous avez besoin d’un service traiteur de qualité ? Les Goûts et les Douceurs vous propose des formules gourmandes et personnalisées pour vos événements : réunions, séminaires, petits-déjeuners, cocktails, ou pauses sucrées.
Tout est fait maison, avec des produits frais et une présentation soignée.
📍 Livraison possible sur votre lieu de travail
📞 Contactez-moi pour un devis rapide et adapté à vos besoins
Faites de vos événements professionnels un moment gourmand et convivial !
Pensez à commander 2 à 3 semaines à l’avance, pour nous laisser le temps de créer de la magie.
COURS DE PATISSERIE
APPRENDS À FOUETTER
PARTAGEZ MA PASSION SUCRÉE !
Envie de mettre la main à la pâte et de découvrir les secrets d’une pâtisserie artisanale, gourmande et créative ? Je vous propose des cours de pâtisserie sur-mesure, adaptés à tous les niveaux – du débutant curieux au passionné désireux de se perfectionner.
Dans une ambiance conviviale, je vous accueille pour apprendre à réaliser pas à pas des recettes emblématiques ou plus originales : entremets, tartes de saison, choux, viennoiseries, ou encore desserts à thème. Chaque atelier est l’occasion d’apprendre des techniques, d’oser des saveurs, et surtout… de se faire plaisir !
👩🍳 Format des cours :
• En petit groupe ou en individuel
• À domicile ou dans ma cuisine professionnelle
• Matériel et ingrédients fournis
• Repartez avec vos créations et la recette imprimée
Offrez (ou offrez-vous) un moment gourmand à partager entre amis, en famille, ou pour un événement spécial .
Témoignages
LA CRÈME DES AVIS
Merci pour les deux magnifiques réalisations, forêt noire by Ebru 😍 et fraisier. Deux classiques réalisés à la perfection pour l’anniversaire de ma chérie.
Présentation et esthétique professionnelle, les goûts et les textures parfaitement équilibrées.
Zorica n’avais jamais mangé une forêt noire aussi bonne (et pourtant elle en a mangé beaucoup 😅)
Je suis ton travail depuis tes débuts, et je dois juste te dire bravo et merci.
Jacques C.
Nous avons fait appel à les goûts et les douceurs à plusieurs reprises pour l'anniversaire de notre fils. Toujours un plaisir de faire appel à Ebru, qui est douce, qui vous conseille dans les associations de parfum, qui peut vous donner des idées si vous en manquez. Quant à la qualité, elle est bien présente. Ces pâtisseries sont un délice pour les papilles. Dès que nous avons besoin de pâtisseries, nous pensons à elle, car nous ne sommes jamais déçus. Je recommande vivement. Les goûts et les douceurs, c'est allié la qualité et la beauté.
Emmanuelle G.
J’ai fait appel à Ebru à plusieurs reprises pour des gâteaux à thème, anniversaire et autres. J’ai été agréablement surpris par la qualité et le goût ! Sans bien sûr omettre un visuel exceptionnel !
J’ai également fait appel à elle pour des macarons ! C’est un péché mignon et par conséquent, une exigence à la hauteur des tops chefs!
Là aussi ma surprise était à la hauteur de mes attentes ! Un goût et une texture à tomber.
Merci pour ces voyages culinaires
Karim R.
Une présentation digne des grandes maisons pâtissières, le fraisier revisité à convaincu toute l’assemblée. Léger, goûteux, une douceur faite avec passion, comme à la maison. Une création généreuse. Pour les macarons que j’avais pris aussi. Une tonne de gourmandise dans chaque bouchée, des douceurs qui ont fait sourire petits et grands. La diversité des goûts et des couleurs qu’on ne dévorait déjà rien qu’avec les yeux !
Raphaël M.